Το μεσημεριανό της Παρασκευής – Κοχύλια με 4 τυριά και τα παιδιά θα ξετρελαθούν

Το δείπνο της Παρασκευής είναι διαφορετικό. Μπορεί τα παιδιά να έχουν τελειώσει το σχολείο για φέτος, αλλά οι καλοκαιρινές δραστηριότητες δεν σταματούν. Με ένα διαφορετικό μεσημεριανό γεύμα, τα βοηθάτε να μείνουν σε «πρόγραμμα» και να αντιλαμβάνονται την έννοια του Σαββατοκύριακου.

Τί καλύτερο λοιπόν από ένα πιάτο με κοχύλια με 4 τυριά, για να υποδεχθούν με αυτό τα παιδιά σας, το Σαββατοκύριακο που έρχεται.
Θα χρειαστείτε:
  • 500γρ. κοχύλια, μεγάλα
  • 200γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 150γρ. τυρί γκούντα, τριμμένο
  • 150γρ. κασέρι, τριμμένο
  • 50γρ. φέτα, θρυμματισμένη
  • 500γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρης
  • Αλάτι και πιπέρι
 Εκτέλεση:
  • Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά μια κατσαρόλα με νερό.
  • Μόλις βράσει καλά, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα κοχύλια βράζοντας τα 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να βγουν al dente.
  • Παράλληλα, τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και τα αφήνουμε στη φωτιά, μέχρι να δέσουν ελαφρώς μεταξύ τους.
  • Έπειτα, αδειάζουμε τα κοχύλια σε ένα πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 30Χ20εκ., ρίχνουμε από πάνω το μείγμα με την κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με το τυρί γκούντα, το κασέρι, τη φέτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο grill στο δυνατό (ή στις αντιστάσεις πάνω κάτω), μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
  • Τέλος, σερβίρουμε τα κοχύλια ζεστά.
Από το Blogger.