Header Ads

Κέικ σοκολάτα με γλάσο φυστικοβούτυρου



Ένα απλό κεκάκι με υπέροχη γεύση που θα σας φτιάξει την μέρα. 

Υλικά: 

1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
1 φλιτζάνι ζάχαρη 
3/4 φλιτζανιού κακάο σε σκόνη 
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 
3/4 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν παουντερ 
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι χοντρό 
3/4 φλιτζανιού γάλα 
3/4 φλιτζανιού καφέ 
1/4 φλιτζανιού βούτυρο, λιωμένο και κρύο ελαφρώς 
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια 
2 αυγά 

Για το γλάσο: 

1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1/4 φλιτζανιού γάλα
1/4 φλιτζανιού φυστικοβούτυρο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι χοντρό 


Εκτέλεση: 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα για κέικ. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε ελαφρά μαζί τα ξηρά συστατικά. Ανοίγουμε έναν κύκλο στο κέντρο και προσθέτουμε τα υγρά υλικά. Ανακατεύουμε μαζί μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Χύνουμε το μείγμα στην έτοιμη φόρμα και ψήνουμε 45-50 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά μέσα στην φόρμα πριν το αναποδογυρίσουμε πάνω σε μία σχάρα. 

Για το γλάσο: 

Στο μπολ του μίξερ, χτυπάμε την άχνη ζάχαρη και το γάλα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα για 5 λεπτά ή μέχρι το γλάσο να γίνει λείο. Περιχύνουμε με το γλάσο το κέικ. Σερβίρουμε. 

Από το Blogger.