Διαγωνισμοί Τροφίμων Οίνων και Ποτών "Olymp Awards 2018"
Αγρότης χορεύει Sia και γίνεται viral για καλό σκοπό (video)
Η Rolls Royce δημιούργησε το αυτοκίνητο του μέλλοντος (video)
Ο Πέτρος Ιακωβίδης στον Star FM 97,1 και στην εκπομπή "Ραντεβού στις 16:00" (video)
Γιώργος Παρτσαλάκης: "Έχω την εντύπωση ότι η μυθοπλασία περνά τρομακτική κρίση. Γράφονται πράγματα τα οποία δεν τα καταλαβαίνω." (video)
Ο Ζαφείρης Μελάς μιλά για τον Παντελή Παντελίδη: "Μου έσφιξε το χέρι και έτρεμε. Εμένα αυτό μου φτάνει" (video)
Life Stories | Γνωρίστε τον σύγχρονο άνθρωπο των σπηλαίων (video)
HotDudesWithKittens | Το Instagram Account που έχει προκαλέσει πανικό στο γυναικείο πληθυσμό
Ένα φωτεινό υπερθέαμα στο παρεκκλήσι του Πανεπιστημίου του Κέιμπριτζ (video)
Τα βραβεία Grammy έρχονται αποκλειστικά στην Cosmote TV ζωντανά από την Νέα Υόρκη
Νικολέττα Ράλλη: "Ενημερωθήκαμε από το κανάλι την περασμένη εβδομάδα για την εξέλιξη της εκπομπής μας"
Βαγγέλης Περρής: "Νομίζω ότι ο Σφακιανάκης είναι ένας από τους λόγους που κόπηκε η εκπομπή του Γιώργου Λιάγκα" (video)
Πέτρος Κωστόπουλος: "Με τη Ναταλία Γερμανού χάσαμε 2 εκατομμύρια ευρώ" (video)
Ντάρια Τουρόβνικ: Το μοντέλο που θα αναστατώσει τις παραλίες του Survivor 2
MasterChef 2 | Τον έδιωξαν πριν καν μπει μέσα γιατί δεν ακολούθησε τους κανόνες (video)
Βίκυ Σταυροπούλου: "Με έχουν μπερδέψει με την Βίκυ Χατζηβασιλείου" (video)
Γιάννης Σπαλιάρας: Στο Survivor έφαγα από τα σκουπίδια και ένιωθα τέλεια - Έβλεπα συνέχεια όνειρα με τεράστια κρουασάν, γλυκά…" (video)
Απίστευτο και όμως αληθινό | Σοφία Παυλίδου κατά Μάνου Παπαγιάννη: "Με άρπαξε από το λαιμό. Έβριζε κατά τη διάρκεια." (video)
Όταν η Meryl Streep έγινε Tom Hanks και το αντίστροφο (video)
50 Shades Freed | Το μεγάλο φινάλε δεν θα έχει καμία σχέση με αυτό του βιβλίου
Αντιμέτωπος με τις αρχές ο Chris Brown μετά το δώρο που έκανε στην κορούλα του
Divorce 2: Σε ένα παράλληλο σύμπαν η Carrie δεν παντρεύτηκε τον Mr. Big, αλλά τον πιο συνηθισμένο Έινταν μιας άλλης ηλικίας
Τελείωσαν οι φήμες - Αυτές είναι οι 12άδες του Survivor 2 (video)
Δημήτρης Βλάχος: Η δήλωσή του μετά από την ακύρωση της συμμετοχής του στο Survivor 2
Fashion Stories | 4 τρόποι να φορέσεις ένα παπιγιόν
Life Stories | Τι οδηγεί τους ανθρώπους στην απιστία;
Καλό ταξίδι Τζίμη! Δες τη συνέντευξη του Τζίμη Πανούση στην Έλλη Στάη και στη εκπομπή "Με τα μάτια της Έλλης" (video)
Φωτιά πήρε το Twitter με το... "UFO" της Κρήτης - Το περίεργο θέαμα που είδαν οι κάτοικοι του Ρεθύμνου
Η απόλυτη playlist για ένα όμορφο Σαββατοκύριακο από το This is Just Life
Ο David Beckham λανσάρει τα δικά του προϊόντα ανδρικής ομορφιάς
Δες φωτογραφίες από το ακριβότερο Penthouse στον κόσμο!
Ο Γιάννης Μπουτάρης αποκαλύπτει: "Χρησιμοποιώ πολλές φορές βοηθήματα σεξουαλικής διέγερσης (video)
Ο 2ος κύκλος της σειράς "Cardinal" έρχεται στο πρόγραμμα της Cosmote TV
This is Just Life Διαγωνισμός | 2 τυχεροί κερδίζουν το βιβλίο του Dan Brown "Ψηφιακό Οχυρό" από τις ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΨΥΧΟΓΙΟΣ

Το Munchy’s είναι ο ναός του μπέργκερ




Γράφει ο Δημήτρης Κουπριτζιώτης 

Μπέργκερ κοτόπουλο έχεις φάει, μπέργκερ angus επίσης. Μπέργκερ με chorizo όμως;

Το πως έφτασα στο Munchy’s είναι ένα θέμα ελάσσονος σημασίας. Μείζονος σημασίας είναι ότι σε αυτό το μαγαζί, εκεί στα βόρεια, δοκίμασα το πιο αυθεντικό, το πιο ζουμερό, το πιο γαμάτο burger που έχω φάει τελευταία.

Και δεν είναι μόνο αυτό. Στο Munchy’s στην Κηφισιά έφαγα ίσως το πιο ιδιαίτερο burger που έχω δοκιμάσει ποτέ, με την πιο τρομερή ιδέα που έχεις δει ποτέ. Burger με κρέας από λουκάνικο chorizo. Αν αυτό δεν είναι έκπληξη της τελευταίας στιγμής τότε ποιο είναι;





Το Munchy’s βρίσκεται πάνω στην Κασσαβέτη. Δρόμος κεντρικός που είναι πιάτσα εδώ και χρόνια. Ωραίος πεζόδρομος, χαζεύεις τις βιτρίνες από τα δεξιά, προσπαθείς να διαλέξεις τι θα τσιμπήσεις από τα αριστερά και όλα σταματάνε μόλις δεις στην μαύρη τέντα να γράφει 'Burgers and fries'.

Σαν μαγνήτης θα οδηγηθείς μέσα. Θα σε συνεπάρουν ο χώρος και οι μυρωδιές. Μυρωδιές μεθυστικές, αυθεντικά μπεργκερίσιες, καθαρές. Όπως άλλωστε είναι σε όλα του το Munchy’s. Καθαρό. Εμένα μόλις μπήκα μέσα μου κέντρισε το ενδιαφέρον ένας τροχός. Ρώτησα για δαύτον και μου είπαν ότι όποιος πελάτης θέλει τον γυρνάει και κερδίσει κάποια δώρα. 'Έξυπνο', σκέφτηκα.





Μόλις έπιασα στα χέρια μου τον κατάλογο δεν μπορούσα να διαλέξω. Για κάθε μια από τις 15 προτάσεις υπάρχουν τρία είδη μπιφτεκιού. 100% angus, new york και chorizo burger. Τελικά με κέρδισε το burger με chorizo. Ήθελα να το δοκιμάσω, είχα λαχτάρα να δω πως είναι να τρως αυτό το γεμάτο πάπρικα και μπαχαρικά κομμάτι αυθεντικού ιβηρικού κρέατος μέσα σ' ένα burger. Ήρθε μπροστά μου ανάμεσα σε δύο ψωμάκια brioche. Το πήρα στα χέρια, το κοίταξα λάγνα και το δάγκωσα. Είχε μια μεστή, αυθεντική, τέλεια γεύση.

Είχε, βασικά, αυτήν ακριβώς την γεύση που είχα φανταστεί, αυτή που είχα δει σ' ένα όνειρο. Και μετά την τρίτη μπουκιά ένιωσα στα δάχτυλα που κράταγαν το burger να τρέχει ένα ζουμάκι από το chorizo και την πάπρικά του και ένιωσα τόσο μεγάλη ευτυχία. Αυτή η σαλτσούλα που είχε σχηματιστεί έπεφτε πάνω σε ψιλοκομμένες stick φρέσκες και τραγανές πατάτες που απογείωναν το σύνολο και ζήλευε όλη η πλάση. Όσες έμειναν άθικτες τις βούτηξα μέσα στην πρασινωπή Kansas Bourbon sauce και θα την πω την αμαρτία μου, δεν άφησα ούτε μια. Ήταν ένα παραδεισένιο σκηνικό με κολασμένες γεύσεις.





Κοίταξα γύρω μου σαν παιδί που είχε κάνει σκανταλιά, μήπως είχε πάρει χαμπάρι κανείς την έκσταση που με είχε φέρει αυτό το burger. Ευτυχώς όλοι συνέχιζαν τις δουλειές τους ή μάλλον βρίσκονταν και εκείνοι στην ίδια κατάσταση. Επειδή όμως ο πραγματικός λόγος που έφτασα στο Munchy’s ήταν άλλος, όφειλα να τον ακολουθήσω. Παρήγγειλα το πιάτο που σου φέρνει μπροστά σου και τα τρία burgers. Στόχος μου ήταν να δοκιμάσω το angus chuck eye. Το ζήτησα medium και έτσι ακριβώς ήρθε. Μόλις προσγειώθηκε μπροστά μου και άρχισε να ξεκουράζεται, γέμισε με θεικά ζουμάκια το πιάτο. Έβγαζε σιγά σιγά όλους τους χυμούς του.

Μου έφεραν μπροστά μου και δύο ήδη αλατιών, ενώ εγώ ζήτησα μια sauce bernaise για να τα συνδυάσω. Κάθε μπουκιά, αυθεντική, μοναδική γαμάτη. Μόλις το έκοβες και έβλεπες το άρτια ψημένο μπιφτέκι να βγάζει όλους τους χυμούς και πέταγες ελάχιστες νιφάδες χοντρού αλατιού πάνω του, μέσα στον ουρανίσκο σου γινόταν πραγματικά ένα φεστιβάλ πυροτεχνημάτων. Όσο κι αν είχα φάει λίγο νωρίτερα -ξέχασα να σου πω ότι είχα δοκιμάσει και ένα θεσπέσιο wrap με μανιτάρια- δεν μπορούσε να με κάνει να σταματήσω από αυτή την απόλαυση.





Όταν ρώτησα διακριτικά και ύποπτα ''Μα καλά πως φτιάχνετε τόσο γαμάτο μπιφτέκι'';πήρα μια μεγαλοπρεπέστατη απάντηση που με κάλυψε πλήρως. Στο Munchy’s δεν αγοράζουν μπιφτέκι, αγοράζουν κρέας. Το περιποιούνται όσο πρέπει, και στο inside κρεοπωλείο τους το μετατρέπουν σε λαχταριστό burger. Το απογειώνουν με λίγα λόγια. Αυτό είναι το μυστικό τους, μαζί με το ότι σε ότι γεύση κι αν φτιάξουν μένουν πάντα πιστοί και αυθεντικοί, για να είναι και το αποτέλεσμα τέτοιο.

Και μάντεψε. Το αποτέλεσμα είναι όσο αυθεντικό πάει, όσο μοναδικό πρέπει και όσο τέλειο οφείλει να είναι ένα burger.

Το Munchy’s έχει μια τεράστια ποικιλία σε προτάσεις, όχι μόνο σε burgers αλλά και σε σαλάτες, wraps, hot dogs. Εκεί που ίσως νιώσεις όμως ένα τρέμουλο να σε διαπερνά είναι αν βρεθεί μπροστά σου το αυθεντικό αμερικάνικο steak tagliata skirt. Δεν μπορώ να το περιγράψω διότι είναι τα μοναδικά 300 γραμμάρια στη Γη που μπορούν να προσφέρουν τόσο μεγάλη χαρά στον άνθρωπο.





Ίσως να έχεις ακούσει για πολλά burgerάδικα, ίσως να πιστεύεις ότι όλα είναι ίδια. Αυτό που μπορώ να σου εγγυηθώ είναι ότι αυτό το μαγαζί είναι η αποθέωση αυτής της ιεροτελεστίας που μαγευτικό κρέας κρύβεται ανάμεσα σε δύο ψωμάκια. Αν το θεωρείς κι εσύ ιεροτελεστία τότε αυτός είναι ο ναός.

Munchy’s burgers n’ fries: Κασσαβέτη 9, Κηφισιά facebook