Top Stories Of The Day

Ο μακροβιότερος DJ και παραγωγός στην ιστορία της ηλεκτρονικής μουσικής έρχεται στο Bolivar Beach Bar
Αποκαλύφθηκε το story του American Horror Story 8 - Το μεγαλύτερο Crossover που γνώρισε η παγκόσμια τηλεόραση έρχεται!
Ο Erick Morillo έρχεται στο Bolivar Beach Bar
Όταν η Andrea Reed μετέτρεψε τα γυναικεία χείλη σε έργα τέχνης
Συνέντευξη This Is Just Life στον Χρήστο Κωνσταντίνου | Barrice: Ζούμε στην εποχή όπου ο κάθε καλλιτέχνης μπορεί να διαχειριστεί μόνος το σύνολο της εικόνας του μόνο και μόνο από το κινητό του
Αυτό το καλοκαίρι πάμε όλοι Ράχες με... ΚΤΕΛ Δες τα δρομολόγια που μπορείς να χρησιμοποιήσεις φέτος για την επίσκεψή σου στην παραλία
TODAY | Γνωρίστε το νέο Summer Project του This Is Just Life
Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει παγωτό με 3 υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι μας (video)
Η Emilia Clarke αποχαιρέτησε το Game Of Thrones με τον πιο γλυκό τρόπο
Το θρυλικό σκαθάρι Paul McCartney στο διάσημο Carpool Karaoke (video)
Το νέο τραγούδι του Δημήτρη Βοζαϊτη με τίτλο Ένας Κόκκινος Μήνας σε συνεργασία με τη Heaven Music (video)
Το Hiphop & Dub φαινόμενο των Chinese Man θα καταλάβει το booth του Bolivar Beach Bar
Σήμερα η πρώτη ημέρα του καλοκαιριού με το θερινό ηλιοστάσιο
Εσύ πρόσεξες την νέα αλλαγή στο Instagram Account σου;
Μία βόλτα στο σπίτι της Samantha από το Sex And The City (video)
Ένα μοναδικό οδοιπορικό στο Άγιο Όρος από την εκπομπή Αλήθειες Με Την Ζήνα (video)
Νέα έρευνα αποδεικνύει πως το κουτσομπολιό κάνει καλό!
Αστρολογικές προβλέψεις από την Άση Μπήλιου Πώς θα επηρεάσει η αντίθεση Αφροδίτης Άρη τα ζώδια (video)
Orange Justice: O νέος χορός που έχει ξετρελάνει τους πάντες (video)
Το This Is Just Life σε ταξιδεύει στην Μεγάλη Βρετανία και στις Βασιλικές Ιπποδρομίες (video)
Ένωση Σεναριογράφων Ελλάδος: Τα πάντα γύρω από το σενάριο
O θρύλος της παγκόσμιας house σκηνής Erick Morillo στο Bolivar Beach Bar
Ένα έξυπνο μπουκάλι σου θυμίζει πότε πρέπει να πιεις νερό (video)
Frezyderm Sun Screen Velvet: Η Νο1 επιλογή για την προστασία από τον ήλιο
2ος Πανελλήνιος Διαγωνισμός Συγγραφής Θεατρικού Έργου
Γυρίζοντας πίσω τον χρόνο: Τα καλοκαίρια της Αλίκης Βουγιουκλάκη στον Θεολόγο (video)
Με το CosmoteTVGO δεν χάνεις καμία ταινία και σειρά ολόκληρο το καλοκαίρι (video)
Το δείπνο στο Bolivar Beach Bar είναι μία εμπειρία που δεν θα ξεχάσεις ποτέ
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ This Is Just Life στον Χρήστο Κωνσταντίνου | Μάρω Κοντού: Δεν έχω προτίμηση σε ρόλους. Τώρα που μεγάλωσα με ενδιαφέρει να κάνω τύπους. Δεν κάνω την ωραία.
Έχεις σκεφτεί πώς θα ήταν αν αυτό το καλοκαίρι δεν πήγαινες εσύ στην παραλία αλλά ερχόταν η παραλία σε σένα;
Συνέντευξη This Is Just Life στον Χρήστο Κωνσταντίνου | Γιάννης Βογιατζής: Νομίζω ότι τώρα έχουμε καλύτερους ηθοποιούς από παλιά
Η Jamie Lee Curtis θα ζήσει ξανά ένα νέο Halloween (video)
Ένα ρομπότ στην Κυπριακή Βουλή (video)
Βρετανός παρουσιαστής έπαθε σοκ όταν έμαθε πως έχει ελληνικές ρίζες (video)
Αυτό θα πει κακή τύχη! Απέκτησε νέα BMW και κατά λάθος την έκαψε! (video)
ΕΡΕΥΝΑ | Οι άντρες που βγαίνουν με μικρότερες ζουν περισσότερο
Μουντιάλ: Δες την πιο εύκολη και γρήγορη για συνταγή για ένα σνακ μόνο για πρωταθλητές (video)
Μάνα αν με διαβάζεις | Το νέο hashtag των Ελλήνων του twitter που δεν πρέπει να χάσεις

Akis Tsakiris Youtube Channel

Στο Los Loros θα μάθεις να τρως σαν τον Escobar




Γράφει ο Δημήτρης Κουπριτζιώτης
Αυτή η γωνιά στην Νίκης κρύβει μέσα της μπόλικη Βενεζουέλα, πολύ Κολομβία και άπειρη νοστιμιά σε αυτά τα μανιτζίβελα πράγματα που σου προσφέρει.


Το ότι η Νίκης στο Σύνταγμα έχει γίνει το food district της πόλης το ξέρεις. Ότι έχει μια αίσθηση από china town κι αυτό το ξέρεις. Ότι έχει εθνικές κουζίνες από μέρη που δεν είχες φανταστεί το ξέρεις επίσης. Αυτό που δεν ξέρεις είναι ότι εδώ και λίγες εβδομάδες σε αυτό το μεθυστικό σύμπλεγμα γεύσεων και μυρωδιών προστέθηκε ένας ακόμα προορισμός. Αυτή την φορά το εισιτήριο γράφει Νότιος Αμερική και έχει ζύμες από καλαμπόκι, μπόλικο αβοκάντο και συνδυασμούς που θα σε κάνουν να γουρλώνεις τα μάτια σου σε κάθε μπουκιά. Παιδιά, από εδώ το Los Loros.







Έχεις καταλάβει από την εισαγωγή το που βρίσκεται και τι φαγητό προσφέρει. Περίπου. Βασικά καθόλου δεν έχεις καταλάβει τι εδέσματα προσφέρει αφού αν δεν τα δοκιμάσεις δεν μπορείς να καταλάβεις. Παρ’ όλα αυτά, εγώ θα την κάνω την προσπάθειά μου.







Μόλις το βλέπεις μπροστά σου κολλάς με την βιτρίνα που είναι σειριακά τοποθετημένα όλες οι empanadas [εμ - πα - να - δαζ]. Πέστο λίγο σπανιόλικα για να μπεις στο κλίμα του μαγαζιού. Αυτές οι λιχουδιές είναι σαν τυρόπιτούλες, αλλά με πολύ πιο ωραία ζύμη και σου έρχονται σε τέσσερις επιλογές γέμισης για όλα τα γούστα. Τηγανίζονται για να πάρουν αυτό το χρυσαφένιο χρώμα τους και τσουπ, σαν άλλα μονδέλα κάθονται στην βιτρίνα τους για να σε δελεάσουν. Εμένα με γοήτευσε η Verde empanada με σπανάκι, κινόα, πράσο, δυόσμο, κύμινο και lime. κάπου στην δεύτερη μπουκιά κοίταξα ψηλά και έκανα μια ευχή να έμενα κάπου κοντά για να ξεκινάει η μέρα μου με μια μικρή empanada κάθε μέρα.













Δεν ξέρω αν η ευχή μου καταγράφτηκε κάπου και περιμένουμε την κατάλληλη στιγμή να πραγματοποιηθεί αλλά ξέρω ότι αυτό που δοκίμασα μετά είναι φτιαγμένο για να μπει κατευθείαν στην κατηγορία 'αμβροσία και νέκταρ'. Arepa [α -ρέ - πα] λέγεται και είναι φωλίτσα ψημένης ζύμης από καλαμποκάλευρο και μέσα διαλέγεις τι θες ανάμεσα σε 5 έτοιμες επιλογές. Άκουγα συνέχεια τον κόσμο να λέει “ένα τσιτσαρόν, ένα τσιτσαρόν” και χωρίς να κοιτάξω κατάλογο το ζήτησα κι εγώ. Όσο ετοιμαζόταν το chicharron μου συνειδητοποίησα ότι έχει μέσα τραγανή ψιλοκομμένη πανσέτα, αβοκάντο, ντομάτα κρεμμύδι, iceberg, κολιανδρο και μια secret mayo από πάνω. Κάθε μπουκιά ήταν ο παράδεισος και η κόλαση μαζί. Ταίριαζαν όλα τόσο μαεστρικά μεταξύ τους που σου ερχόταν να κλάψεις σαν μικρό παιδί από την συγκίνηση του τι είχες μόλις γευτεί. Οδηγίες χρήσης: ξεκινάς πρώτα με το πηρούνι για να το ελαφρύνεις λίγο και μετά κουμπώνεις την πιτούλα και τρέχουν τα ζουμάκια σε μια κολασμένη διαδικασία βρώσις.













Έχει άλλους 4 θεϊκούς συνδυασμούς arepas που ούτε ο Ζεύς δεν θα μπορούσε να διανοηθεί ότι τους γεύεται. Βασικά ο Μάρκο Ρόσσι τους έχει επιμεληθεί και για αυτό τον λόγο είναι τόσο ξεχωριστοί. Ο Μάρκο βλέπεις σκεφτόταν πολύ καιρό αυτό το concept και έκανε ταξίδια αρχικά στην Νέα Υόρκη όπου είχε μια πρώτη επαφή με αυτή την κουζίνα και μετά πήγε στην πηγή για να τα μάθει από μέσα. Τελικός προορισμός το κέντρο της Αθήνας.







Α ρε μπαγάσα Εσκομπάρ, τώρα κατάλαβα γιατί δεν έφευγες από την πατρίδα. Οι arepas σε κρατάγανε.







Το ταξίδι όμως δεν σταματάει εκεί. Σειρά είχαν οι εκπληκτικές patacones [πα - τα - κο - νες] που είναι ψημένη άγουρη μπανάνα, με ζάχαρη και μια σως γουασακάκα που έχει σαν βάση της το αβοκάντο. Τρομερό γλυκό που το γεύεσαι με καταιγιστικό ρυθμό αφού είναι τόσο γευστικά που δεν μπορείς να σταματήσεις μόνο σε ένα. Τέλος κλείσαμε με το bocadillo [μπο - κα - δι - γιο] που είναι μικρές μπαλίτσες σε μέγεθος από τρουφάκια, φτιαγμένα από την ζύμη του των arepas και γέμιση από γκουάβα, κρέμα τυριού και πραλίνα φουντουκιού. Ίσως το ωραιότερο γλυκάκι που έχω δοκιμάσει τον χρόνο που φεύγει σιγά σιγά.







Αν είσαι τύπος που όλα αυτά σου φαίνονται μάταια, ή οι νέες γεύσεις δεν αγγίζουν τον ουρανίσκο σου όπως ο σκορπιός το νερό και επιμένεις στα παραδοσιακά και decent τυροπιτοειδή εγώ δεν θα σε κρίνω καθόλου. Απλά μείνε σε τούτο εδώ το tab γιατί εμείς ετοιμάζουμε βαλίτσες για νότια Αμερική.







Το Los Loros ανοίγει από τις 11 το πρωί και κλείνει στις 7 το απόγευμα. Αν πας ώρα αιχμής τότε σίγουρα δεν θα βρεις να κάτσεις, ίσως και να δεις ουρά πίσω από την βιτρίνα. Η καλύτερη ώρα είναι λίγο πριν κλείσει, που υπάρχει μια λατίνικη ηρεμία στην ατμόσφαιρα και τα ρούμια αρχίζουν να κάνουν την εμφάνισή τους. Α δεν σου είπα, έχει μερικές από τις καλύτερες ετικέτες ρούμι το μαγαζί και μπορείς να τις ζητήσεις αν θες να δοκιμάσεις.







Πάρε κι ένα πούρο και είσαι Κολομβιανός με τις arepas σου, τις empanadas σου, τα ρούμια σου, τα σιγάρος σου. Άρχοντας γιατί έτσι ακριβώς πρέπει. Και αυτό ακριβώς προσφέρει το Los Loros. Μια μοναδική εμπειρία σε μια κουζίνα άγνωστη, γευστικότατη και πολύ γοητευτική.



















> Los Loros, Νίκης και Ξενοφώντος, Σύνταγμα.